Beskrivelse
Rødvin
Quinta Sardonia-projektet blev skabt af Peter Sisseck i fællesskab med Jerome Bougnaud, som også arbejder med Peter på Dominio de Pingus. Vingården ligger i Sardon del Duero, lige udenfor Ribera del Duero-distriktet. Al dyrkning foregår biodynamisk, ligesom det er tilfældet med Pingus. Druesorterne tæller foruden Tempranillo også Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec. I dag har Jerome Bougnaud overtaget det fulde ansvar for vingården.
Sardón 2017: Lagret på store, brugte fade.
Druerne til Sardón kommer særligt fra lettere, sandholdige jorde med fokus på aromatisk friskhed i druerne. Sardón er skabt ud fra et ønske om at vise et lettere udtryk end både QS og Q2, men stadig med god koncentration og smagsintensitet. Blåbær, kirsebær og ribs i næsen med underliggende timian og søde krydderier. Mellemfyldig i munden med runde, mærkbare tanniner og veldefineret frugt. Fadpræget er begrænset, og frugten får lov at stå klart frem på elegant vis. Drikkes bedst mellem 2020-2027
Rødvin
Zinfandel 2016 er fed med ultramodne sorte kirsebær, blommer og nuancer af figen, krydderier og toast. Den saftige koncentreret frugtkarakter er afbalanceret med fløjlsagtige tanniner fra Fransk og Amerikansk eg, med en afrundet finish.
Riesling
Peter Bott Riesling. Den er let-drikkelig, frisk og egner sig godt til mad. Jeg vil selv åbne denne vin hjemme hos mig, når der kommer gæster og vi skal nyde et lille glas. Jeg får selv noter af en lækker sødme, frisk frugtsmag, over i tropiske frugter. Der er en flot balance og smagen er intens, med en super fin finish
Du møder en dejlig frisk smag, som oser af friske blomster, citrus frugter fersken og abrikos. Denne Riesling er tør, men har samtidig en sødme over den lange eftersmag. Jeg garantere dig at der er rigeligt, men jeg vil anbefale dig at købe en kasse, da denne vin helt sikkert vil falde i din smag.
Denne vin er fra Rheinhessen i Tyskland
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.